Không ít người muốn sử dụng Cà gai leo để cải thiện sức khỏe nhưng lại lo ngại chúng bị đắng như các loại thảo dược khác. Vậy Cà gai leo có đắng không? Chúng có mùi vị gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Mục lục
Đôi nét về Cà gai leo
Cà gai leo hay còn gọi là cà lù, cà vạnh, cà bò… có thân nhỏ chia thành nhiều nhánh, mọc leo hoặc bò dưới mặt đất. Thân của chúng có gai, lá có hình thuôn hoặc bầu dục, mặt trên xanh sẫm và mặt dưới nhạt. Hoa Cà gai leo có màu trắng hoặc hơi tím, quả hình cầu màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ tươi.
☛ Tìm hiểu thêm: Cây Cà gai leo có đặc điểm gì?
Cả thân, lá và rễ Cà gai leo đều được sử dụng làm thuốc. Chúng chứa các hoạt chất như glycoalkaloid, flavonoid, saponin steroid, alcaloid solasodin, diosgenin, solasodine… có rất nhiều công dụng với sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến gan như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ… Đặc biệt, thành phần glycoalkaloid còn có thể ức chế hoạt động của virus viêm gan B, ngăn chặn tiến triển của xơ gan, làm mát gan và giải độc gan hiệu quả.
Ngoài ra, cà gai leo cũng có các công dụng khác như tiêu độc, giảm đau, trị ho, giảm đau nhức xương khớp, chữa sâu răng…
☛ Xem chi tiết: Cà gai leo có tác dụng gì?
Cà gai leo có đắng không? Mùi vị thực tế ra sao?
Nhiều người khi nghe đến dược liệu thường nghĩ ngay đến vị đắng khó uống. Tuy nhiên, với Cà gai leo, bạn hoàn toàn không cần quá lo lắng. Cây Cà gai leo tuy có chứa các hoạt chất glycoalkaloid, flavonoid và saponin, những chất thường mang chút vị đắng nhẹ. Nhưng vị của Cà gai leo lại dễ chịu hơn hẳn so với các loại dược liệu quen thuộc như diệp hạ châu, nhân trần hay cây mật nhân.
Thực tế, khi sắc hoặc pha trà Cà gai leo đúng cách, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ thoảng qua đầu lưỡi, sau đó là hậu ngọt thanh dễ chịu trong cổ họng. Nước trà thường có màu vàng cánh gián, hương thơm nhẹ và không quá nồng, tạo cảm giác mát dịu. Nhiều người đã từng thưởng thức đều nhận xét Cà gai leo “dễ uống, không gây khó chịu”, hoàn toàn thích hợp để sử dụng lâu dài.
Ngoài ra, mức độ đắng của Cà gai leo còn phụ thuộc vào môi trường trồng, thời điểm thu hái và cách chế biến cũng như vị trí sử dụng là thân, rễ hay lá… Cụ thể:
- Nếu thu hoạch cây đã trưởng thành, sao khô đúng kỹ thuật thì hương vị trà rất thanh nhẹ, dễ uống.
- Trong trường hợp bạn muốn giảm bớt vị đắng nhẹ tự nhiên này, có thể kết hợp với cam thảo hoặc cỏ ngọt để tăng hậu ngọt.
Cà gai leo hiện nay có thể được chế biến thành nhiều dạng khác nhau như Cà gai leo khô, trà túi lọc hoặc cao hoặc viên nén… mỗi loại có thể mang một chút khác biệt trong hương vị. Theo đó, dạng khô hoặc trà túi lọc thường có mùi thơm thảo dược nhẹ, trong khi đó dạng cao thì thường có hương thơm nồng hơn nhưng vẫn khá dễ chịu.
Đặc biệt, trên thị trường hiện nay cũng các sản phẩm Cà gai leo dạng viên uống. Dạng này thường có mùi thơm nhẹ, và gần như không có vị quá rõ rệt lại vô cùng tiện lợi khi sử dụng nên rất được ưa chuộng.
Tóm lại, Cà gai leo có vị đắng nhẹ nhưng không quá gắt như nhiều loại dược liệu khác. Hương vị Cà gai leo tự nhiên dễ chịu, thanh mát và hậu ngọt, rất phù hợp để uống thường xuyên hằng ngày nhằm hỗ trợ sức khỏe gan.
Vì sao Cà gai leo chỉ hơi đắng, không quá gắt?
Cà gai leo chỉ mang lại vị đắng nhẹ, không quá gắt. Điều này xuất phát từ thành phần hóa học tự nhiên của cây. Trong Cà gai leo có chứa glycoalkaloid, flavonoid và saponin, các hoạt chất vừa có dược tính tốt cho gan, vừa chỉ tạo ra vị chát nhẹ và hậu ngọt thanh chứ không quá nồng đắng.
Ngoài ra, bản chất cây Cà gai leo không tích tụ quá nhiều tannin (một loại hợp chất thường gây chát và đắng gắt) nên nước sắc thường có màu vàng cánh gián, mùi thơm dịu, dễ uống. Khi bạn sao vàng hạ thổ trước khi sắc hoặc hãm trà, các hợp chất bên trong cây được kích hoạt và cân bằng, từ đó giảm bớt vị đắng và tăng hương thơm.
Như vậy, chính hàm lượng và tỷ lệ hợp lý của các hoạt chất tự nhiên cùng phương pháp sơ chế đúng cách đã giúp Cà gai leo chỉ hơi đắng, dễ uống và không gây khó chịu, ngay cả khi bạn sử dụng hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe gan.
Sử dụng Cà gai leo để không quá đắng giữ vị thơm ngon?
Mỗi dạng bào chế Cà gai leo có thể được dùng theo một cách khác nhau để đảm bảo được mùi vị của dược liệu. Ví dụ:
Cách sắc uống Cà gai leo khô dễ uống
Cà gai leo khô đã được sử dụng rộng rãi từ rất lâu. Chúng thường được sử dụng nhiều nhất ở dạng sắc uống. Cách làm như sau:
- Chuẩn bị khoảng 30g Cà gai leo khô
- Rửa sạch, cho vào ấm, chế thêm nước và đun sôi
- Nước sôi vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp
- Chắt nước Cà gai leo ra bát, uống hết trong ngày.
Pha trà túi lọc Cà gai leo đúng cách
Cà gai leo dạng túi lọc có cách dùng rất đơn giản. Ta có thể làm như sau:
- Chuẩn bị 1 – 2 gói trà túi lọc Cà gai leo
- Cho túi trà vào ấm, rót nước sôi vào sau đó chắt bỏ nước để loại bỏ tạp chất (tráng trà)
- Tiếp tục chế thêm một lượng nước sôi vừa đủ, đậy nắp ấm và chờ vài phút là có thể thưởng thức.
Hướng dẫn dùng cao và viên uống cà gai leo
Cao khô Cà gai leo
Cách sử dụng cao khô Cà gai leo như sau:
- Chuẩn bị 1 – 2g cao khô Cà gai leo
- Cho cao khô Cà gai leo đã chuẩn bị vào 1 ly nước ấm khoảng 100 – 200ml
- Khuấy đều đều khi cao tan hết là có thể thưởng thức.
Cà gai leo dạng viên
Đây là dạng Cà gai leo có cách sử dụng đơn giản nhất. Ta chỉ cần dùng đúng số lượng viên uống theo hướng dẫn kèm theo sản phẩm, uống trực tiếp với nước lọc là được.
☛ Tham khảo: Sản phẩm Giải độc gan Tuệ Linh có thành phần chính là cà gai leo
Lưu ý cho người bệnh gan khi uống Cà gai leo
Cà gai leo là dược liệu rất tốt cho gan, tuy nhiên để đạt được hiệu quả tối đa và an toàn thì người bệnh gan cần lưu ý kỹ những vấn đề sau:
Đảm bảo sản phẩm sạch, chuẩn: Chất lượng dược liệu quyết định rất lớn đến hiệu quả và độ an toàn của quá trình sử dụng. Bạn nên chọn sản phẩm Cà gai leo có nguồn gốc rõ ràng, được trồng và thu hái đúng quy trình GACP-WHO (thực hành trồng trọt và thu hái cây thuốc tốt). Ưu tiên mua hàng từ những nhà sản xuất có uy tín, sản phẩm được kiểm định chất lượng và cấp phép lưu hành bởi Bộ Y tế. Gửi bạn cách: Đặc điểm nhận biết Cà gai leo chính xác!
Tránh mua sản phẩm không rõ xuất xứ hoặc không qua kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, vì dược liệu bẩn, lẫn tạp chất hoặc nấm mốc có thể khiến bệnh gan thêm nặng.
Tư vấn liều lượng đúng: Mỗi thể trạng và tình trạng bệnh gan có thể cần mức liều lượng khác nhau, vì vậy bạn không nên tự ý tăng hoặc giảm liều. Dưới đây là liều lượng tham khảo phổ biến khi dùng Cà gai leo dạng khô:
- Liều duy trì và phòng bệnh gan: Khoảng 20 đến 30g/ngày cây khô, sắc với 1,5 đến 2 lít nước, uống thay trà hằng ngày.
- Liều hỗ trợ người bệnh viêm gan B, gan nhiễm mỡ: Khoảng 30 – 40g/ngày cây khô, chia làm 2 – 3 lần uống sau bữa ăn.
- Cao Cà gai leo: Dùng 1- 2g/lần, 2 lần/ngày pha với 100 – 200ml nước ấm.
- Dạng viên uống: Sử dụng đúng số lượng theo hướng dẫn nhà sản xuất.
Người bệnh gan nên tham khảo thêm ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y học cổ truyền để được hướng dẫn liều lượng cá nhân hóa dựa trên mức độ bệnh và thể trạng. Tuyệt đối không tự ý tăng liều vì nghĩ uống càng nhiều càng tốt, dễ dẫn đến quá tải cho gan và thận.
☛ Tham khảo: Uống Cà gai leo có tốt? Ai nên uống và không nên uống?
Câu hỏi thường gặp
Cà gai leo tươi hay khô dễ uống hơn?
Trả lời: Cà gai leo khô thường dễ uống hơn vì đã được xử lý, sao sấy giúp hương thơm hơn và ít đắng chát. Cà gai leo tươi có thể hơi chát và đắng hơn, nên cần rửa sạch và sao qua lửa nhỏ. Cà gai leo dạng cao hoặc viên: Không đắng, dễ mang theo, liều lượng chuẩn xác, thích hợp cho người bận rộn.
Uống Cà gai leo mỗi ngày có sao không?
Trả lời: Theo khuyến cáo của Bộ Y tế Việt Nam, bạn có thể uống cà gai leo mỗi ngày với liều lượng 20 đến 40g/ngày dạng khô để hỗ trợ gan. Tuy nhiên, không nên lạm dụng quá liều để tránh áp lực không cần thiết cho thận.
Người huyết áp thấp có uống được Cà gai leo không?
Trả lời: Cà gai leo nhìn chung an toàn cho người huyết áp thấp. Tuy nhiên, nếu thường xuyên chóng mặt hoặc tụt huyết áp, nên uống sau bữa ăn và bắt đầu với liều lượng thấp để cơ thể quen dần. Trong trường hợp xuất hiện bất kỳ triệu chứng khó chịu nào, hãy dừng uống và tham khảo ý kiến nhân viên y tế.
Nếu cần tư vấn chi tiết về Cà gai leo hoặc các sản phẩm của Tuệ Linh, vui lòng liên hệ trực tiếp đến tổng đài 1800 1190 để được hỗ trợ nhanh nhất
DS Thúy Mai
DS Bùi Minh Thu
DS Bảo Anh
DS Trần Ánh Linh
