15 thực phẩm giải độc gan tốt nhất

Gan đảm nhận nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, do vậy việc làm sạch gan là vô cùng cần thiết, nhằm đảm bảo gan hoạt động tốt. Trong cuộc sống hàng ngày có rất nhiều thực phẩm có tác dụng giải độc cho gan, từ đó giúp tăng cường chức năng hoạt động của gan mà chúng ta không nên bỏ qua.

Vì sao cần giải độc gan?

Gan có nhiệm vụ chính là ngăn chặn và chuyển hóa các chất độc từ bên ngoài vào cơ thể như thực phẩm bẩn, rượu bia… để bảo toàn sức khỏe chúng ta. Song khả năng giải độc của gan chỉ có giới hạn nhất định. Nếu cơ thể hấp thu quá nhiều chất độc hại thì gan sẽ không thể chuyển hóa kịp, những chất độc đó sẽ tích tụ lại, đầu tiên là ở gan sau đó sẽ đến các cơ quan khác và gây ra nhiều bệnh tật.

Dưới đây là những dấu hiệu gan nhiễm độc cần đi khám ngay:

Cơ thể có thay đổi: Khi gan bị hiễm độc, các độc chất vượt quá khả năng thải độc của gan. Chúng tích tụ lâu dài và dẫn tới các bệnh lý tại gan và toàn cơ thể. Các biểu hiện ra ngoài bằng các triệu chưng cụ thể như mệt mỏi, vàng da, béo phì, người khó chịu…Do đó, đối với những người thường xuyên sử dụng rượu bia, thuốc lá, thực phẩm không an toàn, sử dụng đồ ăn nhanh, thức ăn nhiều dầu mỡ, thừa cân, sử dụng thuốc chữa bệnh lâu ngày…cần chú ý những dấu hiệu bất thường trên.
Xuất hiện cơn đau: Với người mắc bệnh gan thường gặp những cơn đau ở vùng hạ sườn phải. Với bệnh lý mạn tính như viêm gan, xơ gan…bệnh tiến triển âm thầm nhiều năm mà không có những cơn đau nổi bật. Người bệnh chỉ cảm thấy tức nặng ở vùng hạ sườn phải. Có trường hợp bị bệnh gan cấp tính là áp xe gan gây đau dữ dội ở hạ sườn phải kèm sốt cao liên tục. Do đó, không nên đợi những cơn đau dạng này mới nghĩ tới bệnh gan vì phần lớn lúc đó bệnh đã tiến triển sang giai đoạn nặng.
Dấu hiệu khác: Triệu chứng da đổi màu, vàng mắt, nước tiểu chuyển màu vàng đục…là dấu hiệu cảnh báo bệnh viêm gan. Màu phân thay đổi sang xám hoặc bạc, thường xuyên bị quặn ruột và đi tiêu đột xuất là dấu hiệu của gan nhiễm độc, chức năng gan bị rối loạn. Các biểu hiện buồn nôn, mệt mỏi, mẩn ngứa, mề đay, mụn nhọt, chán ăn…là những triệu chứng cảnh báo gan có vấn đề không nên bỏ qua.

Gan bị nhiễm độc về lâu dài gan sẽ bị tổn thương nghiêm trọng hơn như viêm, xơ hóa tế bào gan, thậm chí cả ung thư nguy hiểm. Do đó, ngay khi có các biểu hiện gan nhiễm độc bạn cần phải thăm khám ngay. Bên cạnh đó, có những biện pháp để giải độc gan hiệu quả nhằm bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan và bảo vệ sức khỏe nói chung.

Cần giải độc gan đúng cách

Khi thấy những dấu hiệu chức năng gan suy giảm vì nhiễm độc, nhiều người băn khoăn không biệt giải độc gan như thế nào cho đúng cách. Có rất nhiều người tìm ngay tới những bài thuốc dân gian truyền miệng để loại bỏ độc tố, làm mát gan, bổ gan…Tuy nhiên, nhiều người đang lầm tưởng giải độc gan là làm sạch gan bằng các loại đồ uống, lá cây, bài thuốc hay các sản phẩm chưa được nghiên cứu chứng minh mà không hề biết rằng chúng có thể khiến gan nhiễm độc nặng nề hơn.

Mục đích của giải độc gan là giúp gan tăng xử lý các độc tố từ bên ngoài vào cơ thể. Bên cạnh đó, cần phải chú trọng chống độc cho gan từ bên trong, ngăn không cho tế bào Kupffer sinh ra nhiều chất độc tấn công gan. Cả hai việc này phải tiến hành song song để gan khoẻ mạnh, đảm nhiệm tốt vai trò xử lý, chuyển hóa, loại thải chất độc ra khỏi cơ thể.

Để bảo vệ gan hiệu quả, cần có chế độ ăn uống, sinh hoạt và nghỉ ngơi điều độ, thăm khám định kỳ là điều cần thiết. Bổ sung thực đơn hàng ngày các thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa như vitamin B, C, E, các khoáng chất kẽm, selen… nhằm hỗ trợ gan chuyển hóa độc chất tốt hơn.

15 thực phẩm giải độc gan tốt nhất

Hiện nay, có nhiều thực phẩm tự nhiên để làm sạch gan và phục hồi chức năng của gan. Bạn có thể tham khảo các thực phẩm sau:

Nghệ

Nghệ là một thực phẩm có lợi cho gan, dạ dày và da.

Trong nghệ có nhiều hoạt chất có khả năng tiêu hóa chất béo và hoạt động như một kháng sinh tự nhiên giúp bảo vệ gan. Các hoạt chất này giúp lọc độc tố ở gan, đặc biệt trong nghệ có hoạt chất curcumin có thể chữa lành những tổn thương trong gan. Do đó, nghệ là một thực phẩm có lợi cho gan, dạ dày và da.

Tỏi

Tỏi là một thực phẩm quá quen thuốc và dễ sử dụng. Tỏi được biết đến là một thực phẩm tốt để thanh lọc gan vì tỏi có thể giúp kích hoạt các enzyme đào thải độc tố khỏi gan. Ngoài ra, các chất allicin và selenium trong tỏi đều giúp gan sạch và khỏe mạnh hơn ngoài ra tỏi làm giảm cholesterol rất hiệu quả, làm giảm lượng tích mỡ trong gan, điều này đặc biệt tốt cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ. Tỏi có thể dùng để xào cùng rau xanh, ngâm với dấm, hấp chín…

Bưởi

Bưởi có tác dụng trong việc bảo vệ tế bào gan

Trong bưởi chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp làm sạch độc tố trong gan, giúp kích thích enzyme giải độc trong gan. Bưởi còn làm giảm cholesterol, phù hợp với người bị gan nhiễm mỡ. Vỏ bưởi có các chất như isosakuranetin, poncirun , flavonoid, neohesperidin … có tác dụng trong việc bảo vệ tế bào gan mỡ.

Củ cải và cà rốt

Củ cải và cà rốt chứa nhiều beta-caroten và flavonoid giúp gan chống sự xơ hóa, sự tích mỡ đồng thời loại bỏ các gốc tự do ở gan, giúp cải thiện chức năng gan. Đặc biệt, trong thành phần của của cải và cà rốt còn chứa một lượng lớn chất pectin có thể làm giảm nồng độ cồn trong rượu bia, từ đó làm giảm bớt gánh nặng cho gan, bảo vệ gan, giúp giải rượu

Trà xanh

Trà xanh là đồ uống được rất nhiều người yêu thích, đây không chỉ là đồ uống thơm ngon mà còn được xem lựa chọn tốt khi làm sạch gan. trong trà xanh có chứa chất catechins có tác dụng cải thiện chức năng gan hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu sử dụng trà xanh không đúng cách có thể dẫn tới phản ứng ngược khiến gan bị tổn thương. Do đó, khi uống trà xanh nên sử dụng 2 – 3 ly mỗi ngày với nồng độ không quá đặc giúp giải độc gan hiệu quả. Ngoài ra, để tránh phản ứng của chất tanin có trong trà xanh, chúng ta nên uống trà xanh sau bữa ăn ít nhất 30 phút để không gây ảnh hưởng xấu tới dạ dày.

Bơ

Trái bơ là thực phẩm giàu dinh dưỡng cho cơ thể khi có chứa chất xơ, các chất béo lành mạnh, vitamin B, vitamin C, vitamin E…Nó sản xuất một chất chống oxy hóa gọi là glutathione giúp tăng khả năng “làm sạch” của gan, bảo vệ gan và chống lại việc bị quá tải chất độc. Ngoài ra, trái bơ cũng rất giàu chất béo không bão hòa đơn và đã được chứng minh để giảm mức cholesterol khi ăn thường xuyên.

Táo

Không chỉ là trái cây được nhiều người yêu thích, trái táo còn chứa thành phần tốt cho gan. Pectin có trong táo giúp làm sạch và giải phóng độc tố từ đường tiêu hóa từ đó giảm gánh nặng cho gan trong quá trình xử lý các chất độc hại trong cơ thể. Lưu ý, bạn nên ăn táo trước khi ăn các loại thực phẩm giải độc gan khác.

Bắp cải

Khi ăn bắp cải giúp kích thích các enzym có tác dụng giải độc gan, giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Bắp cải có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như súp bắp cải, kim chi, xà lách trộn, dưa bắp cải…Khi nấu bạn nên lưu ý không nên nấu quá chín rau và nhai thật kỹ khi ăn.

Chanh

Chanh là trái cây họ cam quýt giàu vitamin C có tác dụng giúp giải độc gan và giúp gan khỏe mạnh hơn. Bạn có thể uống một cốc nước chanh vào mỗi sáng giúp kích thích hoạt động của gan.

Quả óc chó

Quả óc chó là thực phẩm giàu omega-3, glutathion và axít amin arginin giúp gan giải độc amoniac dễ dàng hơn. Ngoài ra, axit béo omega-3 và glutathione được tìm thấy trong loại thực phẩm này cũng rất tốt cho quá trình giải độc gan. Cần chắc chắn rằng khi ăn bạn phải nhai loại hạt này thật kỹ cho tới khi hóa lỏng trước khi nuốt.

Đậu xanh

Theo đông y, đậu xanh có vị thanh ngọt, tính hàn và vô độc nên rất phù hợp để thanh nhiệt, giải độc Bên cạnh tác dụng giải độc gan, đậu xanh còn giải các độc tố khác trong cơ thể nên dùng chữa các bệnh như gan, huyết áp. Các món ăn từ đậu xanh bồi bổ dưỡng chất cho cơ thể, tăng sức đề kháng, tăng cường chức năng gan.

Đậu xanh có thể được chế biến thành các món ăn ngon bổ dưỡng như cháo đậu xanh, chè đậu xanh nha đạm hoặc sữa đậu xanh…giúp giải độc gan hiệu quả.

Mật ong

Mật ong là dược liệu quý được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian chữa bệnh. Trong mật ong có chứa chất kháng sinh tự nhiên và các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Công dụng khác phải kể tới là giải độc gan hữu hiệu. Các thành phần dinh dưỡng trong mật ong cải thiện hàm lượng glycogen và huyết sắc tố của gan, thanh lọc gan, tăng cường khả năng giải độc gan, hỗ trợ điều trị các bệnh xơ gan, viêm gan, ung thư gan.

Bạn có thể pha 1 thìa mật ong vào cốc nước ấm uống vào buổi sáng trước khi ăn hàng ngày giúp loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể. Để tăng khả năng thải độc bạn có thể kết hợp mật ong với chanh hoặc gừng, nghệ.

Rau bina

Là loại rau rất tốt cho sức khỏe và được ưa chuộng hiện nay. Rau bina không chỉ chứa nguồn protein mà còn chứa các vitamin B1, kẽm, choline, protein, vitamin B6, vitamin K, sắt, magiê, folate, đồng và nhiều chất dinh dưỡng có lợi khác. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp trung hòa tất cả các loại chất độc hại trong gan như hóa chất, kim loại nặng…

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa kích thích các enzym khử độc ở cấp độ tế bào, đây là thực phẩm thải độc cơ thể tốt nhất. Ngoài ra, súp lơ xanh cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin B1, axit béo omega-3, canxi, selenium, protein và sắt.

Cà chua

Cà chua giàu chất xơ, chất chống oxy hóa tự nhiên để giải độc cơ thể. Bên cạnh đó, một lượng lớn vitamin C, vitamin A, vitamin E giúp giải độc gan. Bạn có thể làm nước ép cà chua, ăn sống hoặc kết hợp với các thực phẩm khác tạo nên món ăn ngon.

Đọc thêm:

Uống thuốc giải độc gan nào tốt?

Bật mí 17 cách giải độc gan tại nhà cực kỳ hiệu quả

Một số công thức đồ uống giải độc gan hiệu quả

Nước đậu xanh mát gan, giải độc

Đậu xanh có tính hàn, thanh nhiệt nên thường sử dụng giải độc gan. Các chế biến nước đậu xanh mát gan giải độc như sau:
Chọn hạt đậu xanh không bị hỏng và lép, rửa sạch với nước. Chú ý không đãi vỏ đậu xanh
Cho đậu xanh vào rang thơm, đun nhỏ lửa cho tới khi đậu xanh có mùi thơm
Cho 1,5 – 2 lít nước vào, thêm đường và muối cho vừa miệng
Đậy kín nắp vung, đun lửa to cho sôi khoảng 5 – 10 phút rồi tắt bếp. Đợi nước đậu xanh rang nguội là có thể dùng được.

Nước táo ép

Nước ép táo không chỉ giúp đẹp da, kích thích tiêu hóa mà còn giúp giải độc tố đường tiêu hóa do chứa chất pectin. Từ đó giúp năng giải độc gan hỗ trợ tốt hơn. Cách làm nước ép táo vô cùng đơn giản, chọn những quả táo tươi chín sau đó rửa sạch và ép lấy nước. Mỗi ngày uống một ly sinh tố táo ép giúp chức năng gan hoạt động tốt hơn.

Trà Atiso

Một trong những tác dụng tốt của trà atiso là thải độc, mát gan và thanh nhiệt. Với vị ngọt thanh ngọt tự nhiên nên khi uống bạn không cần phải pha thêm đường mà vẫn dễ uống.

Cách làm trà atiso như sau:

Trà atiso khô 15g
1 bó lá nếp
Đường phèn 20g
Đường cát 15g
Nước tinh khiết
Dụng cụ: bình, ly, máy sấy, nồi, bếp, rây lọc…

Sấy khô bông Atiso ở nhiệt độ ổn định khoảng 50 – 70 độ C, thời gian sấy từ 5 – 7h. Cho nước, lá nếp, đường cát và hoa atiso khô vào nồi đun sôi. Khi hỗn hợp sôi cho thêm đường phèn vào đun cho tới khi đường tan thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp qua rây lọc vào bình, rót ra ly và thưởng thức khi trà còn ấm.

Nước rau má

Rau má có tính mát, vị đắng, hơi cay nồng, không độc có tác dụng giải độc gan, làm mát gan,..Chuẩn bị khoảng 200g rau má, đem đi ngâm nước muối và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn cũng như các vi sinh trùng có thể bám trên lá, sau đó để cho ráo nước. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và lấy nước uống. Dùng mỗi ngày đem lại tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Nước đậu đen

Đậu đen có chứa nhiều chất có lợi với cơ thể, chứa các loại vitamin như vitamin A, B, C, PP cùng với hàm lượng muối khoáng và các chất khác. Đặc biệt trong hạt đậu đen có chứa molypden- thành phần của loại enzyme sulfite oxidase có tác dụng hiệu quả cho quá trình giải độc sulfates (sunfit) cho cơ thể cũng như gan.

Cách nấu nước đậu đen như sau:

Đậu đen đem rửa sạch và loại bỏ bụi bẩn sau đó cho vào nồi thêm ít đường cho ngọt vừa phải và đun cho tới khi hạt đậu đen mềm ra và tắt bếp. Sau đó có thể dùng phần bã đậu đen làm chè, còn nước để uống giúp thanh nhiệt, giải độc.

Nước cà gai leo

Hình ảnh cây Cà gai leo

Cà gai leo được biết đến là loại thảo dược có công dụng tốt cho cơ thể, đặc biệt là chức năng gan. Các hoạt chất có trong cà gai leo có thể giúp giải độc gan, tăng cường chức năng gan, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến viêm gan virus, xơ gan,…

Để giải độc gan, người bệnh có thể uống nước cà gai leo theo cách sau: Lấy khoảng 35g rễ hoặc thân lá cà gai leo mang sắc cùng 1 lít nước, đến khi cạn còn khoảng 1/3 thì chắt ra, chia uống 3 lần/ngày. Thực hiện đều đặn trong một thời gian sẽ giúp hạ men gan, giải độc gan rất tốt.

Đọc thêm:

Những cây thuốc nam giải độc gan tốt và cực dễ kiếm

Giải độc gan Tuệ Linh – giải pháp mạnh mẽ cho người viêm gan virus, xơ gan, hay uống rượu bia, dùng thuốc tây dài ngày…

Với người bình thường giải độc gan đã là cần thiết, với những người bệnh gan, hoặc hay uống rượu bia, uống thuốc tây điều trị dài ngày… thì giải độc gan là yếu tố tiên quyết đến tuổi thọ của người bệnh. Bởi trong những trường hợp này, về cơ bản gan đã bị tổn thương, chức năng giải độc của gan đã kém đi nhiều. Vì thế, chất độc sẽ dễ tích tụ hơn, người bệnh không chỉ chống lại bệnh gan mà còn có nguy cơ gặp phải các bệnh lý khác do hệ lụy gan yếu gây ra.

Song, những thực phẩm giải độc gan ở trên là không đủ vì tính chất giải độc của nó chỉ phù hợp với người có biểu hiện gan nóng hoặc người bình thường, lá gan còn khỏe nên khả năng tự phục hồi của gan rất nhanh. Còn với người bệnh gan, người uống rượu bia thường xuyên hay phải sử dụng thuốc tây lâu dài thì cần một phương pháp mạnh mẽ và chuyên biệt hơn, không chỉ đủ khả năng giải độc gan khỏi tác nhân gây hại mà còn phải tăng cường chức năng gan, đẩy nhanh quá trình phục hồi tổn thương gan, bảo vệ gan trước sự tấn công của các loại virus viêm gan, bia rượu hay thuốc tây…

Hiện nay, phương pháp giải độc gan được chuyên gia gan mật khuyên dùng cho các đối tượng này là sử dụng thảo dược tốt cho gan như: Diệp hạ châu, bìm bìm, cà gai leo, mật nhân… Trong đó, điển hình nhất và cây Cà gai leo và các chế phẩm từ thảo dược này.

Trong dân gian, cây Cà gai leo từ hàng trăm năm trước đã được ưa dùng mỗi khi gan nóng, gan yếu, cơ thể mệt mỏi, mẩn ngứa. Người dùng chỉ việc lấy Cà gai leo khô sắc uống chỉ ba ngày là hết mọi mệt mỏi, mẩn ngứa. Uống nước Cà gai leo trước và sau khi uống rượu sẽ không bị say. Thậm chí, các bài thuốc chữa bệnh gan trong các trường hợp chướng bụng, vàng da, ăn uống không tiêu…, người bệnh chỉ cần dùng một thời gian là ăn uống ngon miệng, da dẻ hồng hào lên hẳn, cơ thể khỏe khoắn hơn.

Tiến hành nghiên cứu kĩ lưỡng hơn, các nhà khoa học khẳng định đến nay chưa có thảo dược nào ở Việt Nam mà có tác dụng giải độc gan, tăng cường chức năng gan, hỗ trợ điều trị bệnh gan chuyên biệt và hiệu quả mạnh mẽ đến thế. Cà gai leo với hoạt chất tiêu biểu glycoalkaloid đã được cùng hàng trăm công trình khoa học khác chứng minh:

Là dược liệu duy nhất đến nay được kiểm chứng lâm sàng trên bệnh nhân viêm gan B mạn tính thể hoạt động cho tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan trước sự tấn công của viêm gan virus.
Là dược liệu duy nhất tới nay có thể giúp người bệnh gan chặn đứng nguy cơ tiến triển thành xơ gan.
Có tác dụng giải độc gan, hạn chế hủy hoại tế bào gan khỏi các tác nhân gây hại và hạ men gan rất nhanh chóng nên bảo vệ gan rất hiệu quả.

Vì những lợi ích đó, người bệnh gan, hay uống rượu bia, sử dụng thuốc tây dài ngày có thể dùng Cà gai leo hàng ngày để giải độc gan. Nhưng đặc biệt nhất, các nhà khoa học đã phát hiện ra hoạt chất glycoalkaloid trong Cà gai leo giải độc gan, hỗ trợ điều trị viêm gan virus, xơ gan, men gan cao mạnh mẽ nhất khi được phối hợp với các hoạt chất trong cây Mật nhân dưới dạng chiết xuất toàn phần. Sự kết hợp này không chỉ giải độc gan hiệu quả nhất mà nó còn tăng cường chức năng gan, bảo vệ gan một cách toàn diện.

Hiện nay, sự kết hợp Cà gai leo và Mật nhân dạng chiết xuất đã được ứng dụng sản xuất ra TPBVSK Giải độc gan Tuệ Linh. Đây là sản phẩm tiên phong tại Việt Nam chứa sự kết hợp này.

Hình ảnh sản phẩm Giải độc gan Tuệ Linh

Để khẳng định thêm công năng, Giải độc gan Tuệ Linh đã được tiến hành nghiên cứu tại nhiều bệnh viện uy tín như Bệnh viện Trung ương quân đội 108, Bệnh viện Quân y 103, Đại học Y Hà Nội, chứng minh là sản phẩm:

Hỗ trợ điều trị viêm gan virus B mạn tính thể hoạt động rất hiệu quả. Thử nghiệm lâm sàng trên bệnh nhân viêm gan virus B mạn tính thể hoạt động tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã ghi nhận: Sau 2 tháng uống Giải độc gan Tuệ Linh với liều 6 viên/ngày, 100% bệnh nhân hết mọi triệu chứng lâm sàng của bệnh, trên 70% bệnh nhân men gan trở về ngưỡng bình thường. Sau 6 tháng, 40% bệnh nhân đã giảm được nồng độ virus trên 100 lần, 18% bệnh nhân nồng độ virus về dưới ngưỡng phát hiện, xuất hiện 6,1% bệnh nhân đã âm tính HbsAg.
Nghiên cứu bảo vệ và phục hổi tổn thương gan cho thấy Giải độc gan Tuệ Linh tại ĐH Y Hà Nội cho thấy sản phẩm giúp bảo vệ tế bào gan, tăng cường chức năng gan, hạ men gan nhanh chóng tương đương với thuốc Silymarin được sử dụng rộng rãi trên thế giới.
Thử độc tính cho thấy Giải độc gan Tuệ Linh hoàn toàn không có tác dụng phụ, không gây độc, có thể dùng để giải độc gan, bảo vệ gan hàng ngày.

Vì thế, Giải độc gan Tuệ Linh chính là giải pháp “hoàn hảo” trong việc giải độc gan, bảo vệ tế bào gan, hỗ trợ điều trị xơ gan, tác động của bia rượu, hóa chất độc hại đối với gan.

Tiếp nối thành công đó, đến nay, thế hệ thứ 2 của Giải độc gan Tuệ Linh đã ra đời.